ダウン

おはようございます。

昨日の朝から風邪でダウンしてしまいました。

が、病院でお薬をもらって、熱も急激に下がり復活しつつあります(*^^*)うぇ〜い



でも油断は禁物なので、今日もおとなしくしていようと思います。


久々に風邪を引いて思いましたが、やっぱり健康がイチバン。


のどからの風邪がはやりだしているみたいなので、みなさんもお気をつけください。






はい。こちらティラミスです♪



バットに作ってみました。


スポンジ生地、コーヒーシロップ、マスカルポーネチーズクリーム、ココアの順に重ねていきます。




今回はスポンジの生地を焼きましたが、フィンガービスケットでも手軽にできちゃいます。


マスカルポーネチーズクリームは、卵黄、砂糖、牛乳でゆるめのカスタードクリームをつくり、それとマスカルポーネチーズをあわせました。
少し手間がかかりますが、生クリームを使ったものより、こっくりとした仕上がりになります(*^^*)


ティラミスはあるていど時間をおいて、味がなじんだくらいが美味しいと思うので、食べる前の日に作るのをおすすめします。





このティラミスはコーヒーシロップで作るオーソドックスなものですが、コーヒーシロップだけでなく、季節の果物を使ってフルーツティラミスにするのもおすすめです。

わたしは、苺とオレンジを赤ワイン、シナモン、砂糖で煮たものをシロップにしてフルーツティラミスを作りました♪果物ともマスカルポーネチーズはよく合うので、いろいろとためしてみるのも良いと思います。






さてさて、これからベットの上でハチミツのお菓子を考えま〜す。

やっぱりハチミツといったらレモンですかね？(*^^*)