Hong Kong ！

行って参りましたHong Kong ！


食べて歩いて食べて歩いて、あっという間の３泊４日。



食べ物を中心にざっと記録しま〜す。





３／２６（１日目）


お昼すぎに成田空港出発〜


なぜか、ぎりぎりの搭乗。(笑)



機内食でました。

チキンorフィッシュ？

フィッシュプリーズ。

成田〜香港は４時間くらいかかります。



無事に香港到着〜。


ホテルまでバスで送ってもらって、荷物をおいたら

早速夜ごはんさがしをしに女人街へ(*^^*)




女人街はたくさんのお店と人であふれている商店街のようなもので、特に衣類や時計などがずらりずらり。

人もたくさんで、お祭りのような雰囲気です。





このにぎわいが毎日０時すぎまでつづいているんですよ〜。夜型の香港人のみなさま。





そんな女人街で夜ごはんをゲットしましたよ〜。

お肉？

葱餅、大根餅ゲット

巨大ちまき、肉まんゲット

食品ゲットをして、スーパーで乾杯グッツもゲットして、ホテルに戻ってかんぱ〜い！

おいしいおいしい。

ベストヒットは海鮮大根餅！まわりがカリッ と焼かれた大根餅の皮にカニなどの海鮮のあんがたっぷりつまっていました。ちまきは日本のちまきとはまたちょっと違った独特の香辛料の香りが効いていておいしい。




ゆったりまったりして就寝〜。

３／２７（２日目）




２日目は香港観光をしました。



出発まえに朝ごはん。

スーパーで買ったパンたち

いざ出発〜。

スタンレー、レパルスベイなど香港島の名所たちをぐるりと巡りました。

スタンレーで飲んだミックスジュース

私はGinger&Pear

生姜がピリっと効いて健康的





レパルスベイは香港のビーチリーゾートスポットらしいです。

お金の神様に長蛇の列ができていました。

さぁさぁ、昼食。

飲茶のコースをいただきました。

甘辛肉まん

海老たっぷりの点心

青菜炒め
あんかけ焼きそば
炒飯


マンゴープリン

うんうん。満腹満腹。
青菜炒めが絶品〜。いくらでもたべれちゃいます。


昼食後もぷらぷらと香港をまわり観光を楽しみました。



歩き疲れるほど歩き回って、ちょっと早めに夜ごはん〜

麺が食べたい！

とゆうことでホテルの近くにあった食堂へ。



これがおいしい。

具がよくみえませんが、イカゲソボールやすりみボールなどの練りものたちがのっかています。

米麺と海老麺がスープに入ったようなもの２種類を食べましたが、どちらもおいし〜。


特製の辛味調味料やお酢がよく合いました。






そしてそして、その日のお楽しみは夜〜♪

オープントップバスでネオン街を満喫〜

ビュンビュンです。
怖いくらいのスピードで
夜の香港の街を駆抜けました。

そのあともビクトリアピークにのって夜景をみに行って、香港の夜を満喫〜。


３日目の予定をたてて、就寝〜。




３日目はマカオへ♪
マカオは新しく更新しま〜す。

ザクッ

バナナと全粒粉のスコーン。



まわりザクッ。なかしっとり。


このレシピきまりだ〜(*^^*)



バナナとクルミと全粒粉。おいひ。








あっ。

わたくし今から香港、マカオへ旅立って参ります(*^^*)


たのしみたのしみ〜





あああ。遅刻しちゃうわい。



いってきま〜す♪

こくごの会

おはようございますます。

我が家で開催されたトマト鍋パーリーの写真たち。

カニがひっかかる　(笑)

しめは、リゾット〜

あ〜笑った笑った♪

ヌードル

夜分おそくにこんばんは。


こんな時間ですが、目がさえちゃってるので更新しちゃおおお。







今日のお昼に、無性にたらこスパゲティーか食べたくなって作りました。



イカと里芋の味噌煮の残りものがあったので、里芋を少しくずして、そこにたらこを入れてソースにした、イカと里芋の白味噌たらこスパゲティーです(*^^*)



春色のスパゲティ〜。


白味噌のコクが味をまろやかにしてくれて美味でした。










ヌードルつながりで、これもいつかのお昼ごはん。


ナポリうどん。





スパゲティーじゃなくうどんなので、もったりと味の絡みがよくてこれはこれで好きでした。



ナポリタンに粉チーは欠かせませんね。






麺類はちゃちゃっとできて、お腹もしっかりいっぱいになるので便利。



次は手打ちうどんやっちゃいます(*^^*)




さぁさぁ小腹が減ってきたので寝よ〜。




おやすみなさいまし♪

お粥さん

こんにちはこんにちは。




春休みで時間のあるわたしは、いろいろとやりたいことをやり〜ここに記録しておきたいことがたくさんあるのです。

がしかし、油断しているとどんどんカメラの中にためてしまって記録するタイミングをのがしてしまうんですよよよ。


こまめに記録記録。







先日わたしは、"白崎裕子さん"による鎌倉コンテンポラリー膳のお料理教室へ行ってきました〜。



白崎さんは葉山でマクロビオティック教室などを開催されている大変人気のある先生で、料理教室はいつも満席。といった具合のようで、料理教室の募集も抽選で行われていたのですが、ためしに応募してみたところ、、、運良く当選〜(><)






今回は「お粥さんを楽しむ会」という素敵なテーマのお教室で、わくわく。





お教室は白崎さんファンの方がいっぱいでしたね〜。


おいしい玄米粥の炊き方やお粥のおともたちをたくさん教えていただきました。







お料理たちはこちらです。



・お粥さん（写真は大根粥）
・なめ茸
・おばあちゃんのかっちり煮豆
・梅びしお
・ねぎ味噌
・菜の花のからし和え



どれもおいしいおいしい。



お粥は今回は大根粥と黒米入りのお粥を教えていただきました。大根粥は炊く段階でごま油を加えて乳化させたもので、炊き加減はゆるやかなとろみに仕上がっています。黒米入りのお粥の方が炊き時間を長めに、もったりとしたお粥でした。炊き加減はお好みにあわせてですね(*^^*)




お粥さんのおともたちは、どれも常備菜として役立ちそうなものばかり。

常備菜として熟成させることで味わいが深くなって、作りたて味とはまたかわっておいしくなっていくそうです。家でも作ってみよ〜。


どれも調理法は簡単で、材料と火の通し方がポイントのようですね〜。




いろいろと勉強になりました(><)。





食後に、ほうじ茶ときなこクッキー

素朴であとをひく味です(*^^*)







にかく勉強になることがたくさん。

調味料、素材、いろいろと考えさせられました。


マクロビオティック。植物性の食品。日本の食。



これからの自分に影響をあたえていただいた会になったかもしれないなぁと思います。




本当に料理教室は刺激満載です。

こだわりもって食と向き合っている方のお話は、まだ漠然と食に興味のあるわたしにとって、大きな刺激をあたえてもらえる場です。




自分はこの先どうゆうかたちで食と関わっていきたいかな〜。







また機会があったら応募してみますら〜(*^^*)

朝パン

うひゃ〜。

どうでしょうか。






やっと満足のいくベーグルができつつある気がしますします(><)
ハリと焼き色は86％満足。(笑)

あとは食感だ〜。ちょっと理想のとはちがうんだな〜。研究は続くです。




今日のベーグルは全粒粉と米粉入りになっています。

私は全粒粉に絶大な（笑）魅力を感じるんですよね〜。







全粒粉やライ麦にはクリームチーズがよく合うので、クリームチーズと手作りのコンフィチュールをのせて朝ごはんです（*^^*)




ベリーとオレンジのコンフィチュール

冷凍のベリー類（今回はブルーベリーとブラックベリーかな…？）、オレンジの果肉、皮、シナモンスティック、クローブ、砂糖、赤ワインを鍋に入れてクツクツ煮込むだけ〜



スパイスとベリーとオレンジがよく合って、ちょっと複雑な味になりとってもおいしいので是非お試し下さい。

分量はお好みなので、味見しつつ調節する感じで♪





このコンフィチュールは、ヨーグルトとかレアチーズケーキ、あとはショコラ系の味によく合いそう(*^^*)

いろいろ合わせてみよ〜。









んん〜毎日オリンピック頑張ってますね〜。






がんばれ　ワールドアスリート！