新年

明けましておめでとうございます。　(笑)

とゆうわけで、とてもご無沙汰な感じですが、２０１０年もよろしくお願いいたします。





え〜なんだかんだで年末あたりから忙しくなり、更新したいきもちやまやま、更新しないでいました。(笑)




そうしていたら、載せたいものがたまりすぎちゃって、でも季節外れで、という悪循環(?)がうまれてしまい、困ってしまったんですよ〜。


また少しずつ載せていこうと思いますので良かったらみにきてください(*^^*)クリスマスやお正月の写真たちも記録に残したいので、のちのち載せちゃいますます。








今日は今日作った晩ごはんを・・・

・かぼちゃすいとん入り豆乳スープ
・玄米塩むすび
・春菊の白和え
・蒸しなすの味噌和え




すいとん〜♪寒くなってからずっと作ろうと思っていたすいとんをかぼちゃ入りで作りました。すいとんは蒸したかぼちゃ、すいとん粉、塩のみで、水はまったく使っていません。かぼちゃの水分だけで耳たぶくらいのちょうど良い固さになるように粉の量を調節しながら加えていきます。
スープは干し椎茸の戻し汁をベースに、鳥手羽、白菜、大根、干し椎茸が具材で、最後に豆乳を加え塩胡椒で味を整えたものです。干し椎茸と手羽からでたおいしい出汁と白菜の甘みがとってもおいしい(*^^*)

味を整えたスープにすいとんを加え浮いてきたら完成です。もちもちで、かぼちゃの甘みを感じられるこのすいとんは大好きな味にできました♪



お皿の上の玄米塩むすびはお鍋で炊いた玄米を塩むすびにしました。

水切りしたお豆腐、すり胡麻、茹でた春菊ですこし甘めの白和えと、蒸したなすと味噌を和えて柚子を散らすだけの簡単な２品を作りました。



冬は身体のあたたまるこうゆうごはんが食べたくなります♪



すいとんはお腹にたまるし、簡単にできますのでみなさんもぜひおためしあれです(*^^*)