直火焼きマフィン

オーブンではなくフライパンを使って直火でイングリッシュマフィンを焼きました♪


ホシノ天然酵母使用です。ふっくらと発酵した生地にコーンフラワーをまぶして、弱火のフライパンで片面５分づつを何度かくりかえして少し焼き色がつくまでやきました。

オーブンを使わなくてもこんなにふっくら焼き上がったことに感動しました♪


まるっこくて可愛い♪



食べるときは、真ん中をフォークでガシガシと半分に割って、こんがりと焼いてから、お好みで半熟の目玉焼きや、はちみつバターをのっけて食べると美味です(*^^*)

たくさんできたので、全粒粉といちじくのスコーンと一緒にプレゼントいたしました♪



今はまだ１ヶ月まえくらいにおこしたホシノ天然酵母でパンやスコーンを作っているのですが、この酵母がなくなったら、ライ麦酵母とレーズン酵母をおこす予定でいます(*^^*)


酵母の種類によってもだいぶ味がかわってくるので楽しみであります♪


あとあとそれから、まだまだ研究中の身でありますが、何かリクエスト（パン、スコーン、焼き菓子）などありましたらいつでもお声おかけください(*^^*)たくさんの方に食べてもらっていろんな意見をいただけたたらなぁと思っています。喜んでいただけるようにがんばってお作りしたいとおもっていますので、よろしくお願い致します。