玄米おむすび

圧力鍋で玄米を炊いて、おむすびプレートにしました。


・おむすび（なす味噌・とろろ昆布）

・揚げ長いもの黒糖黒酢炒め

・ししゃも

・柿のからし味噌豆腐

・白菜とホタテ貝柱の煮物　あっ写ってないですね〜



初めて圧力鍋を使って玄米をたいてみたのですが、少し水加減が多かったみたいですこしゆるめに炊きあがっちゃいました〜。次回はもうちょいと調節してみよ。

圧力鍋を使うと、炊飯器で炊くよりもモチッと炊き上げることができますね(*^^*)


ごま油、味噌、きび砂糖、酒で炒めた茄子と、とろろ昆布」をのせてみました。
ご飯が温かいうちにパルメザンチーズを混ぜこんでにぎってもとてもおいしいですよ♪チーズの塩気はとてお玄米にあいます♪和風のリゾット(?)まではいきませんがコクがでておすすめです。


長芋は塩こしょうで下味をつけ、片栗粉をまぶしてから揚げます。鍋に黒酢、黒糖、醤油、しょうが汁を煮詰めて少しとろみえをつけたところに長芋を戻し入れて味をからめました。長芋のシャキシャキ感がおいしいですよ♪


写真には写っていませんが、白菜の煮物は、白菜は食べやすい大きさに切りホタテ缶と水を加えた鍋で白菜が柔らかくなるまで煮て、塩、醤油で調味して完成です(*^^*)
とても簡単〜



我が家の圧力鍋を使いこなしておいしい玄米が炊ける加減をつかみたいすな。



なんだかおむすびってかわいいですね♪