アジアンプレート

今日の晩ごはんです。


・かぼちゃと牛肉のスパイス炒め

・ゴーヤとアボカドのマヨネーズ和え

・チリビーンズのせ玄米ごはん

・モロヘイヤの冷製スープ


かぼちゃと牛肉のスパイス炒めは、にんにく、生姜、クミンシード、たまねぎを先に炒め、香りがでてきたらあらかじめ少し硬めにチンしておいたかぼちゃと牛肉を加えて炒めます。そこへ塩、胡椒、ナツメグ、一味唐辛子を加えて完成です。スパイスの香りが食欲増進させます♪


ゴーヤはアク抜きしてからアボカド、マヨネーズ、わさび、醤油で和えて、上におかかを散らして完成です。


チリビーンズは家で栽培したトマトで作った自家製ケチャップを使った料理です。水切りした豆腐を水分が飛ぶまで炒めたらお好みの豆類、自家製ケチャップを加えグツグツさせて塩で味を整えれば完成です。
玄米ごはんの上にのせて、チーズ、レタスをのっけました。


先日マライカで欲しかったプレートを購入してもらったので、さっそくアジアンプレートにしてみました(*^^*)




ひゃ〜いスイカ〜！夏だ〜！甘い！うま〜い！